HAVUÇLU,TARÇINLI,CEVİZLİ KEK (Issız Adam keki) :)

Malzemeler:

3 su bardağı un

3 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağından az sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum ama erimiş tereyağ veya margarin olabilir)

1 su bardağı süt

1 su bardağı rendelenmiş havuç

1 su bardağı  kırılmış ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1 paket  vanilya

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

Şeker ve yumurtaları   mikserle 2-3 dakika  çırpalım.Bu karışıma  süt ve yağı da ekleyelim.İyice karıştırdıktan sonra havuç ve cevizleri de ekleyelim.En son olarak da unu  koyup üstüne  kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip hepsini bir güzel karıştıralım.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakida pişirelim.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üstüne hafif pudra şekeri serpelim.Afiyet olsun…

ARMUT TATLISI :)

4 adet iri boy armut

3 bardak pekmez

2 bardak su

1 defne yaprağı

4 adet karanfil

1 çubuk tarçın

Servis icin:

Pişmaniye

Kaymak ya da Dondurma

* Armutları sapı üzerinde kalacak şekilde soyun

* Tabanlarını dik durabilecek şekilde kesin ve bir bıçak ile göbeğindeki çekirdekleri çıkartın

* Bıçağınızla Armutların üzerlerine çok aşırı derin olmayan yatay çizikler atın

* Ateşin üzerine bir tencere alın, pekmezi suyu defne yaprağını karanfilleri ve tarçın çubuğunu içine atıp hafif kaynama noktasına kadar harlı ateşte pişirin

* Ates tencereyi tıkırdatmaya baslayınca armutları tencerenin içine alın be ateşin altını kısın

*Tencerenin ağzını kapatıp 45 dakika kısık ateşte pişirin

* 45 dakika sonra tencerenin ağzını açın ve armutları kenara alın

*Tencerenin altındaki ateşi harlandırın ve içindeki sıvı sos kıvamına gelip köpükleninceye kadar kaynatın

* Tabağın ortasına pişmaniye yayın, üzerine armutlarınızı koyun, çektirerek köpürttüğünüz sosu üzerine dökün ve kaymak ya da dondurma ile servis yapın.

Afiyet Olsun ben yaptım çok lezzetli oldu. 

( Tarif Ardanın mutfağından Ardaya teşekkürler.... )

İÇİNE SEVGİ KATILMIŞ HAMSİ TAVA TARİFİ

   Malzemeler 

- 1 kg. Hamsi

- Bir bardak mısır unu 

- 1 Tatlı kaşığı toz biber (Tatlı )

- 1 Yemek kaşığı sıvı yağ

  Hazırlanışı ,

Hamsiler kılçıkları çıkarılmadan temizleyin.

Un, biber,tuz karışımı hazırlanır ve ayıkladığınız balıklar un karışımına bulanır.Tavaya yağı koyup biraz ısınması beklendikten sonra balıkları tavayı kaplayacak şekilde dizilir.Bir tabak yardımıyla tavanın ortasındaki balıklar çevrilir ve afiyetle yenir :))

Biz bugün sevdiğimiz dostlarımızla bu tarifi yapıp yedik. Mutfakta herkez bişeylere yardım etti herkezin eli değince birsürü sevgi katılmış oldu yemeğimize ve tadından helak olduk.  :)

Zaten dünyanın en güzel lezzetleri sevdikleriniz olmadan çok lezzetli olmayacağı kanaatındayım.

Yardımları için dostlarımıza teşekkür ederiz..

Ayşegül KANLIKOYAK

Pratik ama Güzel Tasarımlar :)

Sevgili Arkadaşlar,

Ben bu tasarımlara bayıldım umarım sizlerde seversiniz.

Kısa bir süre sonra kendi yaptığım tasarımlarıda sizlerle paylaşmaya başlayacağım nasıl yapıldıklarınıda yazacağım belki ilham olur bir kaçınıza.

Sevgiyle kalın

EV VE MUTFAK PÜF NOKTALARI GİYSİ TEMİZLİK PRATİK BİLGİLERİ

Mutfak eşyalarının üzerindeki etiket izlerini yok etmek için, üzerlerine mobilya cilası serpip yumuşak bir bezle silin

Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokuları için; yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın daha sonra soğumaya bırakın.

Gömlek yakalarındaki kirleri gidermek için, gömleği makineye atmadan önce yaka kısmına sabun sürüp 15 dakika bekletin.

Tutkal lekelerini çıkarmak için, sirke ile ıslatıp, bol su ile durulanmalıdır.

Masanızın üzerine damlayan mumları çıkarmak için lekenin üzerine neft döküp 5 dakika bekleyin sonra nemli bir bezle silin.

Ellerdeki soğan ve sarımsak kokularını giderebilmek için yapılacak en iyi şey, haşlanmış patatesle ovmaktır.

Çay lekesi:
Pamuklu ve yünlülerde: leke taze ise, ılık suya batırılmış bir bezle ovulur.
Eskimiş ise, içine limon suyu katılmış ılık suda ıslatılmış bir pamuk parçası ile silinir.Ilık su ile çalkalanır.

Bir yerdeki sigara dumanını yok etmek için hemen mum yakın

Ütüde sararan elbise hemen oksijenli su ile silinirse sararan yerler kaybolur.

Kuru bakliyatları bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin

Sürahinizin dibi kir tutmuş ise, içine bir avuç tuz ile sirke koyup çalkalayınız
Tertemiz olacaktır.

Buzdolabındaki nemi almak için, dolaba içi tuz dolu bir kap konur.

Pişirdiğiniz kek kalıbından çıkmıyor ise, kabın altına ıslak bir bez yayarak biraz bekletin

Konserve açıldıktan sonra cam kavanozda saklanırsa daha dayanıklı olur.

Kristallerin ışıl ışıl parlaması için, yıkadıktan sonra durulama sırasında sirkeli suya batırın. Bu işlem kristalleri parlatacaktır.

Sararan teflon tava ve tencerelerin içerisine bir miktar su ve birazda çamaşır suyu koyduktan sonra ateşin üzerinde kaynatın. İndirincede önce sıcak suyla daha sonra soğuk su ile iyice durulayın

Parlaklığını yitirmiş bir sürahiye eski görünümünü kazandırmak için yarısına kadar yırtılmış gazete kağıdı doldurun, üçte birine de sıcak suy doldurup sıkı sıkı sallayın

Dibi tutan tencereleri bir gece suda bekletin, tencere daha kolay temizlenecektir.

Musluklarınızı temizlemek için bez yerine eski bir naylon çorabı tercih edin sonuç daha mükemmel olacaktır.

karnı baharın haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız kar gibi beyaz olduğunu, hem de kötü kokmadığı fark ederisiniz.

Kullandığınız salçaların bozulmamasını istiyorsanız üzerini düzleyerek biraz zeytin yağı ilave ederek uzun süre saklayabilirsiniz.,

Yumurta lekesini çıkarmak için önce soğuk suda bekletmeli sonra ılık sabunlu suda yıkamalısınız.

Pirinç ve bakliyatların saklanması için cam kavanozları tercih edin.

Balık kokusunu çıkarmak için yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi atın.Sonra bolca durulayın.

Rafadan pişireceğiniz yumurtaların çatlamaması için kabın içine fincan tabağı koyarsanız,çatlamasını önlersiniz.

Domatesi kolay soymak için, bıçağın sırtıyla kabuklar, soyulacak yönün tersine sürtülür, veya kaynar suda bir dakika bekletilir.

Patlıcanların acısını almak için, soyunca tuzlu suda bekletilir.

Buzdolabından çıkardığınız yumurtanın akı ve sarısının birbirine karışmaması için hemen kırın.

Sebzeleri tuzlu suda yıkamayı alışkanlık haline getirin. Tuzlu su sebzeleri daha etkili ve çabuk temizler.

Sosislerin patlamasını önlemek için; fırın yada ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanı yeterli olacaktır.

Çaydanlığınızın içinde biriken kireç tortusunu temizlemek için, 15 dakika kadar içinde sirke kaynatın

Taze ceviz lekesini elden çıkarmak içi, eller önce bir - iki dakika sirkeye batırılmış bir pamukla ovulur, sonra soğuk suyla ovulur ve yıkanır.

Çamaşırdaki pas lekesi için lekenin üzerine limon damlatılıp ütülenir.

Çikolata sosu hazırlanırken içine biraz kahve konursa tadı çok daha değişik olur.

Kuş üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atınız. Unla beraber çöplerde düşer.

Zeytin yağı lekesini çıkarırken bir lokma ekmek içi yuvarlanıp lekenin üzerine gezdirilmelidir.

Soğanların üzerine biraz un serpilirse kavururken kararmaz.

Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın, fazla tuzu çekecektir.

Soğan soymaya başlamadan önce parmaklarınızı sirkeye batırırsanız, soğan kokusunun elinize sinmediğini göreceksiniz.

Yumurtaları kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutulup biraz bekletilir.

Evde ortaya çıkan karıncaları yok etmek için kahve telvesi kullanmanız iyi sonuç verecektir.

Parlaklığını kaybeden çelik tencereler ısıtılmış sirke ile ovulup sonra iyice durulanır, ve bir bez parçası ile parlatırsanız tencereniz pırıl pırıl olur.

Etleri limon suyu ile pişirirseniz hem çabuk hem de lezzetli olur.

Mantar sotelenirken tencerenin kapağı açık olursa, hem mantarların suyunu vermes hem de kararması önlenir. 

Kaynak : Herkez :))

Meraklı gözlerim bu siber alemdede herkez kadar bilgiye aç bakınıyor etrafa.
Yeni gittiği  şehri keşfetmek için sabırsızlanan seyyah misali bütün bildiklerimi öğrendiklerimi paylaşmak herkezle dostane sohbetler etmek için selam olsun.....