ARMUT TATLISI :)

4 adet iri boy armut

3 bardak pekmez

2 bardak su

1 defne yaprağı

4 adet karanfil

1 çubuk tarçın

Servis icin:

Pişmaniye

Kaymak ya da Dondurma

* Armutları sapı üzerinde kalacak şekilde soyun

* Tabanlarını dik durabilecek şekilde kesin ve bir bıçak ile göbeğindeki çekirdekleri çıkartın

* Bıçağınızla Armutların üzerlerine çok aşırı derin olmayan yatay çizikler atın

* Ateşin üzerine bir tencere alın, pekmezi suyu defne yaprağını karanfilleri ve tarçın çubuğunu içine atıp hafif kaynama noktasına kadar harlı ateşte pişirin

* Ates tencereyi tıkırdatmaya baslayınca armutları tencerenin içine alın be ateşin altını kısın

*Tencerenin ağzını kapatıp 45 dakika kısık ateşte pişirin

* 45 dakika sonra tencerenin ağzını açın ve armutları kenara alın

*Tencerenin altındaki ateşi harlandırın ve içindeki sıvı sos kıvamına gelip köpükleninceye kadar kaynatın

* Tabağın ortasına pişmaniye yayın, üzerine armutlarınızı koyun, çektirerek köpürttüğünüz sosu üzerine dökün ve kaymak ya da dondurma ile servis yapın.

Afiyet Olsun ben yaptım çok lezzetli oldu. 

( Tarif Ardanın mutfağından Ardaya teşekkürler.... )