HAVUÇLU,TARÇINLI,CEVİZLİ KEK (Issız Adam keki) :)

Malzemeler:

3 su bardağı un

3 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağından az sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum ama erimiş tereyağ veya margarin olabilir)

1 su bardağı süt

1 su bardağı rendelenmiş havuç

1 su bardağı  kırılmış ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1 paket  vanilya

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

Şeker ve yumurtaları   mikserle 2-3 dakika  çırpalım.Bu karışıma  süt ve yağı da ekleyelim.İyice karıştırdıktan sonra havuç ve cevizleri de ekleyelim.En son olarak da unu  koyup üstüne  kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip hepsini bir güzel karıştıralım.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakida pişirelim.Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üstüne hafif pudra şekeri serpelim.Afiyet olsun…